玻尿酸一直作为美容护肤领域热门被消费者熟知，而近两年玻尿酸又成为食品领域新晋“热宠”，玻尿酸食品俨然成为新的健康消费选择，这方面也有科学证实。2023年1月，中国营养学会发布了《新食品原料透明质酸钠：健康益处、法规现况及应用科学报告》，对口服玻尿酸的功效作了全面的科学分析。其实国外对口服玻尿酸的研究起步更早，2021年哈佛大学发表研究成果，论证了口服玻尿酸对肠胃健康的功效。
国际知名医学研究期刊《GutMicrobes》的一项研究成果显示，口服透明质酸对改善肠道炎症、促进肠道内益生菌生长、调节肠道屏障功能有及其重要的作用。这项研究由美国哈佛大学医学部麻省总医院黏膜免疫及生物学研究中心、中国北京中医药大学等科研机构共同完成，通过动物实验，研究口服透明质酸对于胃肠道健康的作用和影响。
玻尿酸，学名透明质酸钠(HyaluronicAcid，简称HA)，是一种酸性粘多糖，分布在人体眼球、膝盖滑液和皮肤等部位中。尽管人体玻尿酸含量不过15g，但却在皮肤保湿、关节润滑、血管壁通透性调节，以及创伤愈合中起到关键作用。
随着年龄增长，人体合成玻尿酸的能力逐渐下降。例如，一个人在20岁时，体内透明质酸相对含量设为100%，60岁时体内透明质酸相对含量便降到了25%。诸如皮肤皱纹老化，关节腔、血管、心脏、眼部、脑部老化和疾病，均与玻尿酸的减少有一定关系。因而通过涂抹、注射补充玻尿酸在美容、医疗健康领域都有广泛应用。
在医疗美容领域，玻尿酸通过“注射美容”用以面部保湿和面部塑形;在外用涂抹领域，玻尿酸作为理想的天然保湿因子，添加至化妆品中作为保湿剂;在医疗健康领域，玻尿酸可用作眼科人工晶体植入手术粘弹剂、关节手术填充剂，还可添加到药膏中预防术后粘连，促进皮肤伤口愈合，还被添加到滴眼液中保湿眼部。以玻尿酸为载体，相关科学家也在组织工程、药物载体、放疗辅助、骨骼再生等方向展开前沿探索。
聚焦到口服玻尿酸的应用，国内已开始生根发芽。2021年1月，国家卫健委通过了玻尿酸添加进普通食品的有关政策。随后不到一年的时间内，国内市场就涌现出大量玻尿酸食品。具体如玻尿酸气泡水、玻尿酸软糖、玻尿酸酸奶等，玻尿酸食品未来市场发展的潜力整体看好。
其实玻尿酸食品在国外已拥有三十余年历史。早在上世纪80年代末，日本就出现了口服透明质酸美容保健食品。目前，日本市场已有超过161种食品含有玻尿酸成分，涵盖零食、糖果、饮料等普通食品，和口服液、胶囊等保健食品。随着营养食品领域开始大规模使用玻尿酸，包含美国、英国、加拿大、捷克、巴西等国家在内全球共有2000多款玻尿酸食品上市。
据弗若斯特沙利文报告数据显示，食品级透明质酸是全球透明质酸原料中复合增长率最高的类别。2021年,全球食品级透明质酸终端商品市场预计达到约4亿美元,2026年将达到约5.3亿美元。随着科学技术创新进步与发展，玻尿酸的健康价值和应用场景将进一步被挖掘，并有望引领新的消费趋势。
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